一场新冠肺炎,紧紧牵动了全国人民的心。多少人每天醒来第一件事,就是打开手机查看最新的疫情数据。这个冬天格外寒冷,这个春节异常艰难,我们都在等待春暖花开,万物复苏。
然而,冬春交替,乍暖还寒,是各种病菌迅速繁殖的季节,人体一不小心就很容易患上感冒。这个时期,我们更要做好保暖防护,提高免疫,确保以健康的体魄迎接疫情后的春天。
在饮食方面除了要注意补充营养,平时喝茶也应以暖性温润为宜。红茶,属于全发酵茶类,性甘温,暖脾胃,正是冬饮的不二之选。其中香高味浓、形美色艳者,当属云南滇红。
得天独厚,尽显山野魅力
彩云之南,神秘之境,四季花开,古树环绕。上天的偏爱,让这片土地与生俱来自由不拘,各种生命肆意生长。得天独厚的地理环境,造就了优质的大叶种茶,亦孕育了滇红的独特之味。
云南滇红,芽壮叶肥,茸毛茂密,具有茶多酚、咖啡碱含量先天优势的条件。它是以典型的大叶种茶树鲜叶精制而成,其内在物质较中小叶种的区别,均体现在可观可感的一闻一品之间。
独有的蜜香,显著的喉韵,快速的生津,绵长的回甘,如云南高原般充满力量的生命力,将大叶种茶所特有的山野气韵全部激发出来。
茶汤所到蔓延之处,蜜香花香回荡鼻息,让品饮的人们获得味觉与嗅觉上的双重满足。
云南农业大学校长盛军曾公开表示:云南茶区海拔高,茶叶生长周期长,包括游离氨基酸在内的内涵物质丰富,其口感有 “鲜滑” 的特征。此外,本地少数民族纯朴、诚实,对茶树、茶园保护意识强,近年来政府对生态种茶的支持力度加大,这些因素都使滇红茶具备独有的竞争优势。
外销名茶,诉说风云往事
滇红,诞生于抗战时期的1938年。当时的茶叶专家冯绍裘先生,被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销情况,以求扩大茶源增加出口,为抗日战争换取外汇购买军需物资。
冯绍裘先生历经艰辛遍寻云南各大茶区后,终于在顺宁(如今的凤庆县)试制滇红茶成功。试制的样品邮寄至香港茶市,被誉为红茶之上品。
“滇红之父” 冯绍裘铜像
滇红问世后,以其 “形美色艳、香高味浓” 的特性惊艳世界,开启了中国红茶的新纪元。在酷爱喝红茶的英国,滇红更是倍受青睐。1939年,滇红首创之初,在伦敦茶叶拍卖会上就以每磅800便士的价格,创造了当时茶叶拍卖的最高纪录!
从此,云南各地开始组建茶厂批量生产出口红茶,现代化机械生产代替了手工作坊,茶叶科研教育从无到有……解放后,滇红茶又进一步得到发展,曾占云南省茶叶出口量的85%之多!1959年,滇红被国务院定为 “国礼茶” ,作为外交礼品长期出使友好国家。
1986年,英国女王伊丽莎白二世到昆明访问,滇红特级工夫茶还被作为国礼馈赠女王,足见它的品质之优良、地位之高贵!
冯绍裘先生《“滇红”史略》
温润香甜,冬饮养生佳选
滇红诞生至今,已有82个春秋。那一段特殊时期的风云往事,仍在茶友们口中广为传颂。
此时,天气乍暖还寒,不妨泡一杯温润的滇红,饮一口自然的馈赠,那红艳透亮的汤色,香甜顺滑的口感,不仅带来如沐春风般的身心温暖,还有不少养生保健之效,是冬天饮茶的不二选择。
2016年,云南农业大学王宣军教授在 “滇红茶研究成果新闻发布会” 上表示:实验证实,经发酵制成的滇红茶中,GABA、茶氨酸含量较印度、斯里兰卡茶叶为高,每100克茶叶中两种氨基酸的含量达1.5-2g。经小规模人体体验表明,饮用适量红茶能有效改善女性失眠、血压不稳、抑郁等更年期症状,增加骨骼密度。
不仅如此,因为滇红的制作工艺比小种类红茶更为简单,其茶叶细胞壁破坏较少,内含茶质保留较多,使得最后呈现的茶汤滋味也更为浓烈,鲜爽耐泡。
因此,冬春时节,喝茶养生,暖胃御寒,建议首选云南滇红!
还原最纯正的中国茶风味,将优质好茶分享给更多爱茶之人,一直是郎河?一球茶业的美好初衷。
一球滇红系列自2018年推出以来,便受到广大茶友的关注与喜爱。所用大叶种原料,均采自云南勐海境内海拔1500米以上茶园,土壤肥沃,雨量充沛,严格把关,精制而成。